We hebben weer een nieuwe rage… de KOEKTAART!

Je ziet ze echt overall! Natuurlijk moest ik dat een keer proberen.

Wat heb je nodig?

  • Koekdeeg, ik heb de “Cookie & Crust Mix” van BrandNewCake gebruikt (Bouwhuis)
  • Ei
  • Boter
  • Vulling
  • Decoratie

Maak het deeg volgens de beschrijving. Laat deze echt goed koelen!!

Dan uitrollen en 2 x in de gewenste vorm/cijfer/letter uitsnijden. Dan op een bakplaat met bakpapier de voorverwarmde oven in. Circa 10 tot 15 minuten .

Laat de koek goed afkoelen voordat je de vulling erop gaat spuiten. Ik heb voor deze eerste keer gekozen voor een simple chocolade ganache. Verstandig om deze ruim van te voren te maken zodat deze kan afkoelen.

Spuit eerst de vulling op 1 deel koek, leg dan het andere koekdeel daar bovenop en spuit ook daar de vulling op (Uiteraard kan je ook 2 verschillende vullingen gebruiken).

Dan kan je de ‘taart’ gaan versieren met wat je maar wilt.

Hierbij mijn resultaat:

Koektaart

Copyright 2018 RoseBudsBakery.nl